Организация питания

Питание-один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Питание детей в нашем учреждении организуется на основе санитарно-эпидеомилогических требований (в соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утверждёнными постановлением Главного государственного врача РФ от 27.10.2020 г.№32). Блюда готовятся на пищеблоке ДОО.

Питание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, утвержденным заведующим ДОО. Имеется картотека технологии изготовления блюд. Для детей с 10 часовым пребыванием в учреждении организовано 4-х разовое питание. Для детей с 4-х часовым пребыванием в учреждении (группа ГКП) — 2-х разовое питание.

Ежедневно нашим детям предлагаются: завтрак, второй завтрак, обед и полдник.
-завтрак – 20-25% от среднесуточной нормы;
-второй завтрак (фрукты или сок) – 5% от среднесуточной нормы;
-обед – 30-35% от среднесуточной нормы;
-полдник – 10-15% от среднесуточной нормы.

При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим ДОО. На каждое блюдо разработана технологическая карта, оформленная в установленном порядке. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Для обеспечения преемственности питания в условиях детского сада и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка, располагая на информационном стенде ежедневное меню.

 

«Санитарно-эпидеомиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» от 28.09.2020 г

Приказ управления образования и молодёжной политики администрации муниципального образования Абинский район «Об организации питания в дошкольных образовательных организациях муниципального образования Абинский район» от 26.01.2021г. №25

Положение об организации питания воспитанников в МБДОУ детском саду №36

Положение о бракеражной комиссии МБДОУ детского сада №36

Приказ об организации питания в МБДОУ детском саду №36 от 26.01.2021 г.№68

Стоимость питания в ДОО

Положение о Совете по питанию в МБДОУ детском саду №36